Les chercheurs s'intéressent de très près à certains composés de la bière, qui pourraient intégrer de nouveaux médicaments.

Certains travaux avaient montré qu'une consommation modérée de bière pouvait s'accompagner d'effets positifs pour la santé, et la question consiste dès lors à savoir si les molécules qui composent la boisson pourraient être exploitées dans cette perspective.

Des chercheurs de l'université de Washington avancent dans ce sens.