Les vidéos ainsi que l'audio :
Le paquet "mozilla-mplayer" permet de lire différents types de vidéo et d'audio.

Pour l'installer, toujours dans le gestionnaire de paquets Synaptic, dans recherche, on tape :
"mozilla-mplayer"
on le coche et on relance Chromium.

Perso la encore par défaut ayant installé avant vlc et le plugin Firefox, le lecteur est reconnu à la seule condition de cliquer dans le bandeau qui aparait en haut du navigateur Chromium sur :
"toujours valider l'exécution de VLC pour ce site".

Bon après je ne sais pas pouraquoi, mais sur toutes les machines avec Xubuntu etc... ça plante. Donc autant installer le plugin "mozilla-mplayer" si on ne la pas déjà d'installé.

Le PPA propose également des plugins tout prêts pour les vidéo et l'audio HTML5:

    chromium-codecs-ffmpeg ne contient que des codecs libres.
    chromium-codecs-ffmpeg-extra contient les codecs libres ainsi que des codecs propriétaires.

Installation du plugin Java (Java étant déjà installé sur votre ordinateur)

en gros dans Synaptic on à d'installé par défaut "chromium-codecs-ffmpeg" et en cochant "chromium-codecs-ffmpeg-extra" pour installation, "chromium-codecs-ffmpeg" sera désinstallé.

Maintenant on est bon je pense.
Par contre étant donné que VLC plante, voila encore une bonne raison pour moi de préférer Firefox.