Aux Etats-Unis, McDonald's va recourir à des coursiers d'Uber pour livrer ses burgers à domicile. En cas de succès, le service sera étendu à d'autres pays.

Big bang dans l'univers du fast-food. McDonald's va tester aux Etats-Unis un service de livraison à domicile. Selon le site d'informations Business Insider, il sera possible, dès janvier 2017, de se faire livrer Big Mac et portions de frites chez soi. Facturé 5 dollars en plus du menu, le service sera expérimenté par 200 restaurants en Floride.

Pour déguster son double cheeseburger sans quitter son canapé, il suffira de commander sur l'application mobile UberEats de la plate-forme de VTC, alliée de McDo pour ce projet, ou via l'application McDelivery. Objectif : vérifier que les coursiers d'UberEats sont capables de livrer à domicile en dix minutes. « Uber réfléchirait aussi à l'installation dans les coffres de ses berlines de conteneurs chauffés et réfrigérés », confie Bernard Boutboul, président du cabinet Gira Conseil spécialisé dans la restauration.

Commander depuis son mobile

Outre-Atlantique, Taco Bell a lancé dès l'été 2015 un service identique. Mais, en cas de succès, le numéro un mondial du secteur pourrait étendre le service à ses millions de clients à travers la planète. McDo s'appuierait alors sur le déploiement international de son application mobile de réservation et de paiement en ligne déjà disponible en France.

Le géant américain reste, pour l'heure, extrêmement discret sur les autres pays qui, demain, pourraient à leur tour accéder à son nouveau service. La France pourrait-elle faire partie du lot ? Pas sûr. Certes, des enseignes françaises de fast-food, comme Big Fernand et King Marcel proposent la livraison à domicile. Mais « dans le cas de McDo, je doute que cela marche en France », estime Bernard Boutboul. « Les Français refuseraient de manger un hamburger ou des frites froides ou simplement tièdes. »

Montée en gamme en France

De plus, « à part pour les pizzas et les sushis, les Français ne sont pas fans de la livraison à domicile. Chez Speed Burger ça ne décolle pas et Take Eat Easy a dû cesser ses activités. » Enfin, analyse Bernard Boutboul, « la livraison à domicile ne s'inscrit pas dans la stratégie de montée en gamme de McDo en France ». Au pays roi de la gastronomie, le numéro un mondial du fast-food a en effet revu et corrigé la formule américaine. Restaurants plus confortables, menus allégés, McCafé, test du service à table...

Une montée en gamme d'autant plus impérative pour McDo, implanté depuis 1970 dans l'Hexagone où il compte 1 300 restaurants, qu'il est aujourd'hui bousculé par l'arrivée de marques de burgers haut de gamme. Après Steak'n Shake, Five Guys, la chaîne de fast-food préférée de Barack Obama, vient d'ouvrir sur les Champs-Elysées son deuxième restaurant à Paris (VIIIe). Et une troisième marque premium venue des Etats-Unis, Shake Shack, devrait bientôt débarquer.