L'abattage standard.

Par principe, les animaux sont étourdis avant d'être saignés. Ils doivent être immobilisés pour que l'opérateur vise la zone qui les rendra inconscients.

Dans la pratique, de nombreux veaux peuvent recevoir plusieurs coups de pistolet pneumatique à tige perforante avant de perdre conscience : ils ne sont pas immobilisés, ils sont effrayés et cherchent à fuir, les tirs ne sont pas précis... En cas de raté, s'ils ne sont pas de nouveau étourdis, ils sont saignés encore conscients.

Dans cet abattoir, tous les étourdissements sont pratiqués en violation avec la réglementation !

https://www.youtube.com/watch?v=tIx9xH9gOKc