Le café à la conquête du monde

- L'histoire du café a vraisemblablement commencé en Éthiopie au 13e siècle, mais les premières traces attestées de consommation de café sous forme de boisson remontent au milieu du 15e siècle dans les monastères soufis du Yémen.

- Au début du 16e siècle, il a déjà conquis le reste du Moyen-Orient et l'Afrique du Nord.

- C'est au cours de la seconde moitié du 16e siècle qu'apparaissent à Constantinople les premiers cafés, dont la fréquentation est réservée aux personnalités importantes de l'époque. Ces espaces exclusifs deviennent rapidement le lieu de rencontre privilégié des diplomates, artistes, écrivains et intellectuels. Il n'en fallait pas plus pour que l'Europe succombe à son tour à cette nouvelle tendance.

- Grâce aux échanges commerciaux florissants entre Venise et le monde musulman, le café fait alors son apparition en Europe, parmi un large éventail de denrées en provenance d'Afrique.