4 Pers.
15 min
8 min
30 min


INGRÉDIENTS

120 g d'emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ)
600 g de viande de porc (environ 8 tranches trés fines)
8 petites branches de céleri lavées et essuyées
2 c. à soupe de sauce soja
2 pincées de sucre en poudre
1 pincée de piment d'espelette
8 pics à brochettes

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Montez les brochettes : enfilez les bâtonnets d'emmental puis les petites branches de céleri sur les pics.

ÉTAPE 2
Enroulez de viande et maintenez serré à l'aide d'une ficelle.

ÉTAPE 3
Faites mariner les brochettes : disposez les brochettes dans un plat creux, arrosez de sauce soja, saupoudrez de sucre en poudre et pimentez légérement.

ÉTAPE 4
Laissez mariner 30 min.

ÉTAPE 5
Egouttez les brochettes et faites-les cuire 7 à 8 min, soit à la poêle soit dans un four chaud, sans matiére grasse.

ÉTAPE 6
Retirez la ficelle et servez les brochettes d'emmental filant avec un concassé de tomates un peu sucré.