Cette journaliste, récemment installée dans le sud de la France après des décennies passées dans la capitale britannique, tient une chronique sur sa nouvelle vie en France. La baguette y occupe une place centrale.

Quand nous avons dit à nos amis et à notre famille que nous allions nous installer en France, ils étaient tous affreusement jaloux : nous allions enfin pouvoir manger tous les jours de la baguette. Ils ignoraient à quel point la réalité serait tout autre.

Contrairement à Londres, où, paraît-il, il y a des rats à chaque coin de rue, les Britanniques sont persuadés qu'en France il y a une boulangerie à tous les coins de rue, que la France est un pays où les rues regorgent de beurre, de bon pain, et aussi de fromage. Si seulement c'était vrai. Je vais vous dire : il est plus facile d'acheter une baguette à Londres qu'en France, même si elle n'est pas forcément bonne.

Il faut reconnaître que tout est entièrement de ma faute. Quand nous avons décidé de nous lancer dans cette aventure, nous avons eu la prétention de croire que nous pourrions exploiter à notre avantage l'heure de décalage qui existe entre la France et l'Angleterre. Nous allions commencer la journée plus sereinement, boire le café en terrasse, promener le chien et être à notre bureau juste au moment où les Londoniens sortent échevelés de leurs séances de natation ou de pilates. C'était la vie en France telle que nous la fantasmions. J'avais juste oublié que ce n'est pas parce qu'on change de pays qu'on prend forcément de bonnes habitudes.

L'excès de détente peut-il être problématique ?
Dans la vraie vie, une fois levée, je passe une bonne heure à regarder par la fenêtre et à admirer le soleil se lever sur l'étang, tout en buvant mon café et en planifiant tout ce que je ne vais pas faire dans la journée. Je me pardonne cette nonchalance en me disant qu'à l'époque où je vivais au-dessus de l'A10, je n'ai pas vu l'horizon pendant près de vingt ans. Il faut bien rattraper le temps perdu.

J'imagine que cette apathie s'explique aussi par le fait que j'ai toujours l'impression d'être en vacances. Au fond de moi, je ne me rends pas encore tout à fait