Après le retour du Grand Chicago Classic, la célèbre chaîne de restauration rapide a annoncé dans un communiqué aux Etats-Unis améliorer la recette de certains de ses burgers phares. Découvrons ensemble quels produits sont concernés.

Le retour du grand Chicago Classic.

La carte chez McDonald's évolue continuellement. Seuls les produits les plus incontournables restent au menu en permanence, comme le Big Mac qui n'a pas bougé depuis 1968. Mais beaucoup de sandwichs très appréciés n'y sont que pour une durée limitée. C'est le cas par exemple du Grand Chicago Classic, disparu depuis des années mais qui a fait son grand retour hier dans les établissements français. Les potatoes remplacées temporairement par les frites de légumes sont la preuve qu'un produit peut sauter du jour au lendemain.

Mais pour offrir aux consommateurs des produits toujours aussi bons, et pour tenir la cadence face aux concurrents comme Burger King et KFC, McDonald's doit faire encore plus pour continuer à fidéliser ses clients. Ses recettes sont souvent modifiées afin d'améliorer ses produits. Par exemple, en 2018, l'enseigne avait annoncé qu'elle passait au bœuf frais afin d'améliorer la qualité. Désormais, c'est au tour de certains burgers comme le Big Mac de connaître une mise à jour pour le plus grand plaisir des gourmands.

Changement de recette pour un goût amélioré.

McDonald's USA a publié un communiqué hier annonçant changer la recette de certains de ses burgers. Le Cheeseburger, le Double Cheeseburger, le Big Mac, l'Hamburger et le McDouble Burger (indisponible en France) vont être améliorés, d'après le directeur principal de l'innovation culinaire de McDonald's aux pays de l'Oncle Sam.

Nous avons constaté que de petits changements, comme peaufiner notre processus pour obtenir un fromage plus chaud et plus fondant et ajuster nos paramètres de grill pour une meilleure saisie, ajoutaient une grande différence pour rendre nos hamburgers plus savoureux que jamais.

Le pain sera également plus doux, et des oignons caramélisés seront disposés directement sur le grill. Le Big Mac va également avoir droit à plus de sauce. Cette manière d'améliorer ses produits déjà existants permet à McDonald's de se renouveler continuellement et de proposer des produits constamment améliorés, tout en les gardant au menu. Les améliorations ont d'abord été testés dans quelques pays comme le Canada et l'Australie afin de les rendre effectives à l'échelle planétaire. Certaines grandes villes des Etats-Unis comme Seattle, Los Angeles et Las Vegas ont déjà eu droit à ces améliorations en avant-première.

McDonald's s'allie souvent avec des programmes de la pop culture pour attirer et fidéliser ses clients.