iTunes donne un nom unique à votre sauvegarde pour chaque appareil. Pour trouver la sauvegarde que vous venez de créer, modifiez l'affichage de la fenêtre pour afficher la date et l'heure de création ou de dernière modification. iTunes enregistre les fichiers de sauvegarde à cet emplacement :   

C:\Users\Administrateur\AppData\Roaming\Apple Computer\MobileSync\Backup

Dans mon cas, j'utilise le grand compte Administrateur, à remplacer si vous utilisez un autre compte.