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Message 1 Discussion postée le 09-07-2023 à 16:57:45

Loic
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Comment savoir si votre glace est vraiment « artisanale » ?

https://www.youtube.com/watch?v=Az4TWyQb6pU

Le terme « artisan » garantit uniquement que le glacier ou la glacière dispose d'un CAP. Mais rien ne lui interdit de recourir à des préparations (premix) composées d'arômes et de colorants.

http://www.toutsurtout.biz/img/UserBarTST.gif
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